Ober, Ober! (Stijn en Jordy)

OBER! OBER! is hét boek dat iedere starter, medewerker óf ondernemer in de horeca op de plank moet hebben liggen.

We dagen je uit om bewuster te worden van wat nu écht belangrijk is in ‘de kunst van gastvrijheid’ en wat voor invloed jij kunt hebben op de beleving van iedere gast. We leggen jou de horeca van ​A tot Z uit en onze OBER! OBER! guest journey staat hierin centraal. We nemen je mee op de figuurlijke reis die een gast doormaakt en leren je meer over verschillende type gasten, hun verwachtingen en hoe jij in contactmomenten met de gast hét verschil kan maken.

We delen oneindig veel ervaringen en tips die jij direct in de praktijk kunt toepassen en we beantwoorden vragen als: Hoe kun je de verwachtingen van de gast overtreffen? Hoe kan ik het beste een gast benaderen? Wat zijn mijn taken als medewerker bediening tijdens een lunch of diner? Dit is slechts een greep onderwerpen die aan bod komen.

Aan het einde van ieder hoofdstuk vind je stellingen en vragen waarmee wij jou willen prikkelen om zelf een een mening te ontwikkelen over de horeca.

Wil jij een kickstart in de horeca? Koop dan nu OBER! OBER! en wordt een echte horecatijger.

Productspecificaties
Taal: Nederlands

Bindwijze: Paperback
Druk: 3
Verschijningsdatum: augustus 2021

Afmeting: 148 x 210 mm (past door de brievenbus)
Aantal pagina’s: 150 pagina’s

Gewicht: 311 gram
Illustraties: met illustraties in kleur

Auteurs: Stijn van Boxtel & Jordy van Heese
ISBN 9789082800685