Boost je menukaart | Bianca Roemaat & Petra Venekamp

Boost je menukaart! is hét boek voor horecaondernemers die meer uit hun menukaart willen halen. Horecajournalist Bianca Roemaat en horeca-adviseur Petra Venekamp bundelden hun kennis en ervaring uit de praktijk, workshops en lezingen tot één helder boek vol tips en inspiratie. Of het nu gaat om gerechten, wijnen of prijzen: dit boek laat zien hoe je je kaart inzet als verkoop-, marketing- én communicatiemiddel. Met voor elke kaart een bruikbaar idee, handige checklisten en concrete voorbeelden kijk je na het lezen gegarandeerd met een frisse blik naar je eigen menukaart.